Der Rosa Pfeffer passt zu Fisch, in weisse Saucen und zu gewissen Gemüsen (z.B. Spargel). Er wird zudem mit schwarzem, weissem und grünem Pfeffer für die Pfeffermühle gemischt
Der Rosa Pfeffer riecht und schmeckt süss und aromatisch, terpentinartig, ähnlich wie Wacholder, mit leicht pfeffriger Note
Synonyme: Brasilianischer Pfeffer, Rosé-Pfeffer, Peruanischer Pfeffer